蘇鳳俊的推薦評比好物

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺北藝伎咖啡贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新竹宏都拉斯咖啡企業贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新北肯亞咖啡禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，花蓮浸泡式咖啡股東會贈品它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　屏東衣索比亞咖啡送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺南單品咖啡禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

一 破陣子.嘴下留情 黃鶴樓頭風雨，龜蛇嗚咽悲摧。 禍出口貪山海嚼，鱗獸珍禽命絕危。 舉刀誰手垂？ 活烤生煎水煮，歡聲笑吸膏脂。 多少淒涼魂魄散，切勿傷生心要慈。 和諧共日暉。 二 一叢花.庚子抗疫有感 庚鼠春晚病侵年。冰雪戀三關。 烏雲暗淡人心亂，倚欄望、滿目淒然。 閉城封路，燈明人靜，空巷夜無眠。 白衣使者是南山，還有李蘭娟。 丹心誓把閻魔滅，禁野味、確保民安。 指日可待，荊襄霧散，華夏大晴天。 三 訴衷情.信念 楚天翻墨起雲煙。秦晉風雪連。 櫻花開遍誰賞，水陸斷車船。 攻病毒，建神山，過千關。 一聲號令，萬人共鼓，再現新天。 四 臨江仙.山空無人遊 楊柳溪邊吹雪，綠茵滿野芳菲。 山歌悠婉沐春暉。白雲泉水裏，笑語採茶歸。 山裏花香鳥語，黃蜂粉蝶紛飛。 平橋流水少人知。千城抗疫病，山靜鳥空啼。 五 鷓鴣天.期待 一路青山綠水長。花香鳥語栁風颺。 鬆雲竹雨泉千壑，暮鼓晨鍾詩萬章。 鶯囀怨，雁鳴傷。毒蟲病害鬧荊襄。 等來霧散江河碧，再看飛鳶畫舸翔。 >>>更多美文：自創詩

2015年11月1日，是父親去世兩周年紀念日。剛好這天是星期天，我便帶著兒子從我所居住的縣城回了趟老家，順便去看看父親的墳，權作是又一次回家去看看他。雖然當天天氣很好，陽光明媚，理應心曠神怡，但我還是近距離地感受到了鄉村的荒蕪與衰老，讓心里不由自主地生起不少惆悵。 老家名叫作坊沖，位于重慶東部長江邊的石柱縣沿溪鎮，不遠處就是忠縣東溪鎮地界。它原本是個只有兩三戶人家的自然村，或者叫土家小院，而隨著父親的去世，母親搬到縣城生活后，這個始建于清朝末年的百年村莊便再也沒有人居住，以飛奔的速度逐漸衰老下去。 每次回到作坊沖，必須乘坐縣城到坡口場的客車，每天共有兩輛客車對向往返。上午九點，當我們上車后，才發現車上全是60歲以上的老人，且人數不多，只有七八個人。談起鄉村的荒蕪，一個老人便嘆息說，原本20多家100多個人的自然小院，如今只剩下4家共5個人了，且只有1家還在種水稻、玉米等莊稼，其余3家因為年齡太老沒有力氣，早就沒有種水稻了，只種點蔬菜。 客車走走停停，上午11時30分，我和兒子終于在一個叫三叉河的地方下了車。這地方位于向家灣、寨腳和戳子壩（都是自然村名）之間，有一條小河流過，所以叫三叉河。此時，前面十米遠就是寨腳，視野所及之處，甚至能看到寨腳屋頂飄揚的一縷孤獨的炊煙。 我和兒子沿著到老家的公路支路往前走，路上看不到一個人。寨腳雖然有炊煙在飄，但除了風聲或者蟋蟀之類的昆蟲的歌唱，幾乎就是一片沉寂，連一只雞扇動翅膀的聲音也沒有。原本我很害怕村莊的狗，此時卻希望有一條甚至一群狗從村莊里沖出來，圍著我們搖著尾巴表示歡迎，或大聲狂吠表示警告，甚或是攻擊，既消除我對村莊冷清的疑惑，也讓我在保護兒子的過程中，有機會展示渺小的父愛——然而，已經孤獨的鄉村卻始終不給我這個機會。 離開寨腳，沿著支路繼續前行。站在路上，我能更全面地觀看小河對面的作坊沖，從而更驚嘆于鄉村的荒蕪。在離開老家20多年的歲月中，原本只在山頂的一縷樹林竟變得那么強大，已經完全侵占了不少莊稼地，遠遠地看那些森林，既像一只雄鷹翅膀的陰影遮蓋了山的絕大部分，也像一條河流的河水一般四處流淌，那郁郁蔥蔥的草木之綠，幾乎完全把作坊沖包裹了。如果不是村莊墻壁上在數十年前用傳統工藝刷的白色石灰，即使是在明朗的陽光下，也很難看出這是一個村莊，屋頂舊瓦所呈現出來的青色，已經成為一種黛色，與四周的綠仿佛渾然天成、難分彼此。 在準備過小河的地方，有一個村莊叫新屋嘴，是方圓幾里內較大的自然村。在我小時候，作坊沖、新屋嘴和附近3個村莊同屬一個生產隊，貪玩的我經常越過小河，到新屋嘴去和同齡人玩耍。然而，就是這個原本有20多戶人家上百人的村莊，房屋越來越多，人口卻越來越少，而今只有19個人在家居住，其中還包括5個小孩。村子里靜悄悄的，似乎沒有一個人，聽見我們的腳步聲，總算跑出來兩只狗，但狂吠了幾聲，隨后又無趣地跑開，風中隱約還傳來一只公雞在某個角落引頸高歌的聲音，但附近一只覓食的雞也看不到。 讓人驚嘆的是，老家的這種荒蕪似乎還在逐步擴展。因為從2015年開始，即使是在作坊沖旁邊被井水浸潤、曾經產量很高的稻田，也沒有人前來耕種，一些捷足先登的荒草開始在田里安家，特別是一種叫野青蒿的，就是諾貝爾獎獲得者屠呦呦用來提煉青蒿素的野生植物，在田里生長得十分茂盛。時值深秋，野青蒿早已草老珠黃，但依然長得高高大大。隨著荒草的定居，稻田還會迎來更多的諸如野草、荊棘之類的不速之客，而隨之而來的，肯定還會有一些樹的種子，到時這里便會是木生和草生植物的大樂園。 在作坊沖百無聊賴地轉悠了一圈，我便帶著兒子到父親的墳上說了一陣悄悄話，無非都是介紹我們現在生活和工作的現狀。說罷，突然就覺得自己的話很蒼白，很無力，但我始終認為，父親都是我一生的精神依靠，即使去世了也是。 下午，當我們準備回城的時候，我一直還在納悶：“新屋嘴這個村子里的人都到哪里去了？ ” ——因為這天陽光很好，正是做農活的好時辰啊。直到在路上遇到一個趕集回來的老人，我才知道，村子里有的老人小孩去趕集了，有的可能就在四合老院內曬太陽——反正村莊里做農活的人很少，因為年齡太大，他們害怕做農活摔傷，附近村子里常有這樣的老人，在摔傷后便常年癱瘓在床，生不如死。 是的，除了漸漸荒蕪，鄉村或許真的已經開始衰老，衰老得已經無力去飼養一只狗，或者一群雞。好在炊煙還在按時飄揚，雖然很少，很細小，但畢竟代表了鄉村的生氣和靈氣。不過，讓人欣慰的是，那些在城里生活務工的人，在年齡漸老之后，仍有少數會遷徙回來，比如在2014年的新屋嘴，一個和我同齡的在貴州務工的村民就回家建了新房，把年邁的父母安置在家中，順便幫忙帶孩子；前不久，依然是和我同齡的一個村民，從廣州務工處給我打來電話，想協商公路邊屬于我母親的稻田作為地基，準備在一年內建房后搬遷回來。 ——有了這種遷回老家、落葉歸根的傳承與延續，未來的村莊即使再荒蕪再衰老，依然會有很好的人氣，依然會散發出勃勃生機…… >>>更多美文：心情隨筆

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